Salade Folle au Soja

Il ne suffit pas de tous savoir,tous voir,tous faire,il faut vivre aussi
Instant Selmaris

Préparation : 15 min 
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de soja frais
- 1 pamplemousse
- 1 avocat
- 2 carottes
- 250 g de crevettes roses cuites petit calibre 
- Une poignée de croûtons
- Une poingée de noix de cajous
- De l'aneth
- le jus d'un citron 
- Sel poivre 
-Huile d'olive

Préparation :

Dans un saladier, mettre le pamplemousse épluché, coupé en quartier. Mettre aussi le jus qui sort en l'épluchant.

Laver le soja à l'eau, l'égoutter et le mettre dans le saladier.
Eplucher l'avocat et le couper en dés, mettre dans le saladier.
Eplucher les carottes, les laver et ensuite effiler les avec votre économe afin de faire des lamelles, aussi dans le saladier.

Décortiquer les crevettes et les mettre dans le saladier.
Mettre les croûtons et les noix de cajous.

Pour la sauce : un peu au feeling... 
Verser le jus de citron, sel, poivre et arroser avec l'huile d'olive.
Ne pas oublier l'aneth cisaillé pour le goût.