Parmalat est contrôlée par le Groupe Lactalis depuis Juillet 15, 2011. Le nouveau groupe, leader mondial des produits laitiers, jouit d'une présence sur tous les continents, avec des positions de marché solides et des marques dans toutes les catégories de produits: fromages, lait pour la consommation, les produits laitiers frais (yaourts et desserts), le beurre et la crème, des fruits d'affaires (hors boissons et préparations), la nutrition infantile et clinique, des ingrédients laitiers, salaisons et de veau. Avec un chiffre d'affaires de 14,7 milliards d'euros et un effectif global de plus de 52 000 personnes, le nouveau Groupe est actif dans 56 pays, dont 35 pays avec 199 usines. Le Groupe Lactalis, qui, avant cette acquisition avait une présence industrielle principalement en Europe, mais a également été actif dans l'ancienne Union soviétique, le Moyen-Orient et les États-Unis, est parfaitement complémentaire avec Parmalat, dont les sites de production sont situés principalement en Italie, Canada, Amérique du Sud, l'Afrique du Sud et en Australie. Parmalat SpA est cotée à la Bourse italienne.
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